Claire Chuang 28 食譜 48 粉絲 追蹤 泰式海鮮沙拉 @ 阿寶寶食堂 描述 OH Summer~夏天就要吃涼涼的食物,家裡剛好有魚露可以來試試這道菜! #家常食材 #海鮮 #異國料理 #泰式 225 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 透抽 1盒 蝦仁 1盒 洋蔥 1顆 牛番茄 1顆 小黃瓜 1條 米酒 2匙 鹽巴 1匙 醬汁 檸檬 2顆 蒜頭 4顆 辣椒 1根 白糖 1.5匙 魚露 5匙 步驟 將蝦仁去腸泥、花枝去除薄膜後,放入熱滾水中並加入米酒鹽巴,燙熟後可以立刻冰鎮,以增加海鮮彈性。後伴入切絲的蔬菜即可。 蒜頭辣椒切末,放入醬汁裡,調整酸度以符合自己的口味。 配上喜歡的醬汁,屬於夏天的海鮮沙拉就完成囉! 小撇步 1.醬汁放隔夜後, 酸度會再改變,可在吃之前以糖/檸檬再調整。 2.吃沙拉不夠飽足的話,再加點冷麵就是一餐了(沒有冷麵也可以用義大利麵取代)。 6,046 瀏覽 2015/07/10 發表