泰式海鮮沙拉 @ 阿寶寶食堂
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OH Summer~夏天就要吃涼涼的食物，家裡剛好有魚露可以來試試這道菜!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
透抽
1盒
蝦仁
1盒
洋蔥
1顆
牛番茄
1顆
小黃瓜
1條
米酒
2匙
鹽巴
1匙
醬汁
檸檬
2顆
蒜頭
4顆
辣椒
1根
白糖
1.5匙
魚露
5匙
-
1將蝦仁去腸泥、花枝去除薄膜後，放入熱滾水中並加入米酒鹽巴，燙熟後可以立刻冰鎮，以增加海鮮彈性。後伴入切絲的蔬菜即可。 -
2蒜頭辣椒切末，放入醬汁裡，調整酸度以符合自己的口味。
-
3配上喜歡的醬汁，屬於夏天的海鮮沙拉就完成囉!
小撇步
1.醬汁放隔夜後， 酸度會再改變，可在吃之前以糖/檸檬再調整。
2.吃沙拉不夠飽足的話，再加點冷麵就是一餐了(沒有冷麵也可以用義大利麵取代)。