《剩飯料理》－油蔥粿 (極簡易作法)

《剩飯料理》－油蔥粿 (極簡易作法)

沁's の手作工坊

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利用剩飯也能做出軟Q好吃的油蔥粿喔！
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

食譜作法參考自《幸福3+1廚娘》。

份量

3 人份

食材

150g

在來米粉 (蘿蔔糕粉)

130g

玉米粉或太白粉

55g

320g

1/4小匙

1/2小匙

1大匙 (15g)

3大匙

1
剩飯+在來米粉+玉米粉+鹽+白胡椒粉+水，以調理棒或果汁機打碎。再加入油+油蔥酥拌勻。
2
容器裡先鋪上一層烘焙紙或糯米紙(方便脫膜，成品很黏)，將粿糊倒入容器裡，表面整平，入蒸鍋以中大火蒸30～40分鐘，熄火後悶個5分鐘再取出。
3
淋上醬油膏或甜辣醬就可以開動咯！
4
搭配自製滷肉燥，也是不錯的喔！

小撇步

個人覺得，稍稍放涼，比較好吃。

2015/07/10 發表 5,353 瀏覽

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《剩飯料理》－油蔥粿 (極簡易作法) 利用剩飯也能做出軟Q好吃的油蔥粿喔！﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏食譜作法參考自《幸福3+1廚娘》。