《剩飯料理》-油蔥粿 (極簡易作法)

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描述

利用剩飯也能做出軟Q好吃的油蔥粿喔!
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

食譜作法參考自《幸福3+1廚娘》。

份量

3 人份

食材

步驟

  • 剩飯+在來米粉+玉米粉+鹽+白胡椒粉+水,以調理棒或果汁機打碎。
再加入油+油蔥酥拌勻。

    剩飯+在來米粉+玉米粉+鹽+白胡椒粉+水,以調理棒或果汁機打碎。 再加入油+油酥拌勻。

  • 容器裡先鋪上一層烘焙紙或糯米紙(方便脫膜,成品很黏),將粿糊倒入容器裡,表面整平,入蒸鍋以中大火蒸30~40分鐘,熄火後悶個5分鐘再取出。

    容器裡先鋪上一層烘焙紙或糯米紙(方便脫膜,成品很黏),將粿糊倒入容器裡,表面整平,入蒸鍋以中大火蒸30~40分鐘,熄火後悶個5分鐘再取出。

  • 淋上醬油膏或甜辣醬就可以開動咯!

    淋上醬油膏或甜辣醬就可以開動咯!

  • 搭配自製滷肉燥,也是不錯的喔!

    搭配自製滷肉燥,也是不錯的喔!

小撇步

個人覺得,稍稍放涼,比較好吃。

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