sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,276 粉絲 追蹤 蔥爆蝦仁 描述 青蔥在料理上可用於多方面的烹調 搭配肉類或是海鮮皆都美味 蝦仁用醬汁入味及大量的青蔥去拌炒 入味的蝦仁與新鮮的青蔥 開胃又下飯 簡易美味的家常料理 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 868 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁 600g 青蔥 5-6隻 蒜頭 少許 辣椒 一條 米酒 少許 調味A 醬油 1大湯匙 黑醋 1小匙 鹽巴 1/4匙 糖 1小匙 調味B 香油 少許 步驟 備好食材 蝦仁背上劃開去腸泥 青蔥切中斷及蒜頭辣椒 調味A先調好備用 熱油鍋先爆香蒜頭及辣椒 先加入蝦仁及少許的米酒略為拌炒 約半熟時加入已備好的調味A 醬汁略為收乾再加入青蔥 青蔥炒略為軟化後滴入香油 即可盛盤上桌 小撇步 將醬汁先備好可快速烹調 醬汁比例可依各人喜愛的口味自行增減 放入青蔥後不要拌炒過久以免失去口感 3.7 萬 瀏覽 2015/07/10 發表