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sandra宅在家的幸福料理
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蔥爆蝦仁

蔥爆蝦仁

描述

青蔥在料理上可用於多方面的烹調
搭配肉類或是海鮮皆都美味
蝦仁用醬汁入味及大量的青蔥去拌炒
入味的蝦仁與新鮮的青蔥
開胃又下飯 簡易美味的家常料理

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味A
調味B

步驟

  • 備好食材 蝦仁背上劃開去腸泥 青蔥切中斷及蒜頭辣椒 
調味A先調好備用

    備好食材 蝦仁背上劃開去腸泥 青切中斷及辣椒 調味A先調好備用

  • 熱油鍋先爆香蒜頭及辣椒

    熱油鍋先爆香頭及辣椒

  • 先加入蝦仁及少許的米酒略為拌炒
約半熟時加入已備好的調味A

    先加入蝦仁及少許的米酒略為拌炒 約半熟時加入已備好的調味A

  • 醬汁略為收乾再加入青蔥

    醬汁略為收乾再加入青

  • 青蔥炒略為軟化後滴入香油 即可盛盤上桌

    炒略為軟化後滴入香油 即可盛盤上桌

小撇步

將醬汁先備好可快速烹調
醬汁比例可依各人喜愛的口味自行增減
放入青蔥後不要拌炒過久以免失去口感

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,294 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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