沙拉、關東煮佐洋蔥冰塊—小七夏日輕食尚

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洋蔥,是容易取得又經濟的食材,有紫、白、黃三種,紫色洋蔥辛辣,適合燒炒或生菜沙拉; 白色洋蔥水分和甜度較高,適合長時間烹煮、燉煮或鮮食、烘烤;黃色洋蔥甜、辣味各半,適合生吃。多吃洋蔥好處多多,如降三高與防癌抗衰老等。
把洋蔥打成泥微波熟或是蒸熟, 做成冰塊, 放到夾鏈袋保存在泠凍庫,可存放 2個月, 也可以隨時當成調味料或配料。
來搭配7-11的沙拉及關東煮享受夏日輕食尚吧!

食材 120 分鐘

洋蔥 3顆
農夫十蔬 1盒
和風醬 半包
關東煮 1碗
洋蔥冰塊 4顆
  • 1 洋蔥:切除洋蔥頭、尾、外皮
  • 2 切成碎塊放入攪拌杯中以攪拌棒打成泥 (或先用電鍋蒸10分鐘,外鍋1杯水,再打成泥)
  • 3 放入微波爐強微波3分鐘,放涼
  • 4 以湯匙舀入製冰盒,用保鮮膜蓋住,放入冷凍庫至結冰
  • 5 將製冰盒底部放在水上浸泡20-30秒,就可以輕易倒扣在盤子上;矽膠製冰盒則直接從底部按壓即可;可愛的小鴨、蝸牛、蘋果及方塊洋蔥冰
  • 6 放入夾鏈袋,放入冷凍庫保存
  • 7 7-11的農夫十蔬及關東煮
  • 8 和風醬減半加上2小塊洋蔥冰塊;關東煮湯中加上2小塊洋蔥冰塊
  • 9 用湯匙或筷子輕輕攪拌,冰塊就會融化在醬汁或湯中了。滿滿的洋蔥味~~
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2015/07/08 發表 1,877 瀏覽

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