全部分類 烘焙點心 手作麵包 (3,719) 咖啡小餐包 分享傳送傳送列印 艾華斯 204 食譜 111 粉絲 追蹤 120 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 偶爾也愛來杯咖啡 那香氣的確令人為之精神一振:) 想起久違了的咖啡麵包 今次用上樂施會網上遊戲送的公平貿易咖啡粉 焗了小餐包 效果很不錯呢~~ 食材 高筋粉 220G 全麥粉 30G 咖啡粉 10G 鹽 3G 黑糖 25G 酵母 3G 奶 100G 水 60G 油 15G 1 所有材料混合揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。 2 取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成9份，滾圓，放烤盤上發酵至兩倍大。 3 放入已預熱焗爐，用180度焗15-20分鐘即成。 小撇步 歡迎有空來我的網誌看看：http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/07/blog-post.html 2015/07/08 發表 3,380 瀏覽
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