純素-酥炸蓮藕餡餅【杏鮑菇拌醬】

28 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

酥炸蓮藕餡餅,是一道有口感的小點心。2片蓮藕中夾著鹹香的餡料,外層再裹上酥脆的外皮,是一道仿日式炸物的小點。可以搭配點胡椒鹽或是蕃茄醬,味道更是美味可口。

份量5人份

食材

蓮藕 300g
馬鈴薯 100g
酥炸粉 適量
杏鮑菇拌醬 50g
  • 1 這次要用到毓秀私房醬的【杏鮑菇拌醬】 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=83
  • 2 先將蓮藕洗淨,去皮燙一下後,用刀切成厚片備用。
  • 3 將酥炸粉和水調成麵粉糊備用。(粉和水的比例視各家酥炸粉不同比例不同)
  • 4 將馬鈴薯泥和杏鮑菇拌醬拌勻,即成為餡餅內餡。
  • 5 將內餡夾入藕片
  • 6 外面再沾一層麵粉糊,下鍋炸熟即可
贊助

小撇步

馬鈴薯切成薄片,較好蒸熟。可用電鍋蒸熟,也可放入小碗,加水後放至微波爐加熱

2015/07/07 發表 1,218 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣