♥我的手作料理♥ 魚香茄子
茄子含有豐富的營養素,而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。就在這食慾不佳的夏天,來一道重口味的下飯料理吧
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1茄子切2公分的長條.
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2油燒熱(比炒菜多)入茄子煎炸,至軟撈出.
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31小匙油炒熟絞肉,再入蒜末,薑末,蔥末略炒
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4入 辣豆瓣醬炒香隨即入茄子略拌
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5放入醬油,糖,醋 ,酒,高湯一起燒煮,至湯汁略收
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6一大匙玉米粉水 做薄芡,盛盤起鍋.
茄子含有豐富的營養素,而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。就在這食慾不佳的夏天,來一道重口味的下飯料理吧
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