酪梨莎莎醬涼拌蝦仁
食材
蝦子
10隻
酪梨
1／2個
番茄
1個
蒜
2瓣
洋蔥
酌量
胡椒粉
少許
橄欖油
1匙
塩
1小匙
香菜
酌量
檸檬汁
酌量
蔥
1根
薑
2片
米酒
1匙
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1 蝦子去殼，背上劃一刀取出腸泥 滾水中加入米酒、塩、蔥、薑 川燙好撈起冰鎮後濾亁水
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2 酪梨莎莎醬：酪梨丁、番茄丁、洋蔥細末、薪末 香菜末、橄欖油、塩、胡椒粉、檸檬汁
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