蜜芋頭~~~甜點店必點😋
描述
蜜芋頭真的是位人見人愛的小姐姐欸，夏天剉冰必加👍冬天燒仙草必加👍加豆花 紅豆湯等沒一樣甜點少的了他，我個人愛加牛奶好吃到要飛了，蜜兒有小撇步喔，芋頭控的一定要學起來，簡單立馬上手，快來看看吧。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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削芋頭要戴手套喔，我放在水龍頭下用細水邊沖邊削這樣子手手就不會癢了。
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用滾刀切法剁大塊，用意是為了不讓煮到最後都鬆散了，平切法也行，滾刀法比較能入味喔。
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放入電鍋的內鍋，將芋頭平均鋪滿，儘量交錯不重疊，當然份量多的話就堆疊上去，再平均撒上砂糖冰糖。
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注入冷開水 200 cc 大約是淹蓋芋頭量的8分滿， 重頭戲來囉就是加入10ml的白蘭地酒，其實很多人都是加了米酒甚至還有加Whisky，其實都可以，主要是增添香氣，為了就是中和死甜的口感，但別擔心喔，因為加的量非常的少，所以煮出來的到最後完全沒有酒味喔而且還非常的香，相信我加下去就對了。
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接下來我們就把時間交給電鍋了⏰，記得要蓋上鍋蓋， 外鍋先加一杯水，跳起來後，可先試試甜度，若太甜的話就加些開水，稍微將芋頭翻面讓芋頭每一面都浸潤到甜湯，再撒上一點點點點的塩，真的就一點點， 再來外鍋再加二杯水，繼續悶滾入味，等電鍋跳起來後再悶個15分鐘，等冷卻後湯汁也會再吸收些進去，就完成啦。
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加幾顆湯圓丫，淋上奶精或牛奶真的太銷魂了，搭上任何甜湯都會成為主角喔，太好吃了，快跟著做做看，簡單又美味👍👍👍
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