蔥燒豆腐

描述
一直在想一道,可以省錢又好吃,而且零失敗的料理,就在上週煮了這道菜之後,家人一直稱讚好吃,我想,我成功了,這盤大約成本只要五十元喔~~
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
份量
時間
步驟
-
肉絲用醃料醃十分鐘、備用
-
熱鍋後,冷油,油稍為多一點,開小火把板豆腐下去煎,油熱後可以開中大火煎,不要急著翻面
-
一面呈金黃色後,再翻至另一面也煎至金黃色
-
接下來放入青蔥段和肉絲,及一大碗水及一匙醬油,開大火滾開
-
接下來開成小火,蓋上鍋蓋,滾到收汁(不用收乾),我約小火滾了十分鐘,中間可以稍為翻一下
-
豆腐已充份吸收湯汁了,即可端上桌了喔
小撇步
1.豆腐要換嫩豆腐、雞蛋豆腐都可以
2.如果發現沒煎好而沾鍋時,千萬不要緊張,就直接加水下去開始第四步驟,就可以了,所以幾乎可以算是零失敗的料理
3.湯汁拿來拌飯,一樣很好吃呦