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Chin的手作廚房料理
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【健康新滋味】無油蜂蜜吐司

【健康新滋味】無油蜂蜜吐司

描述

為了做出這個完全無油又不失風味的麵包,本人嘗試多次。大家有空一定要做看看這健康與美味兼顧的吐司~~

食材

步驟

  • 將所有材料混和,攪打至麵團表面光滑,並蓋上保鮮膜(或濕布)放置20分鐘

    將所有材料混和,攪打至麵團表面光滑,並蓋上保鮮膜(或濕布)放置20分鐘

  • 將麵團分成6等分,滾圓,並蓋上保鮮膜靜置20分鐘

    將麵團分成6等分,滾圓,並蓋上保鮮膜靜置20分鐘

  • 把麵團用擀麵棍壓扁排氣,在如圖中之步驟將麵團擀成長形捲起,再放入烤模(2個12兩吐司模)

    把麵團用擀麵棍壓扁排氣,在如圖中之步驟將麵團擀成長形捲起,再放入烤模(2個12兩吐司模)

  • 發酵90分鐘,待發至8分滿再放入烤箱,以上火160度,下火220度,烤25分鐘,即可出爐

    發酵90分鐘,待發至8分滿再放入烤箱,以上火160度,下火220度,烤25分鐘,即可出爐

  • 將麵包從烤模倒出,置於鐵架上待涼

    將麵包從烤模倒出,置於鐵架上待涼

小撇步

奶粉和水也可用330毫升的鮮奶取代。另外,可於吐司出爐後的隔天再切片,會切得比較漂亮喔~~

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