【健康新滋味】無油蜂蜜吐司
食材
高筋麵粉
700公克
全脂奶粉
4量匙(約30公克)
蜂蜜
2大匙
雞蛋
2顆
鹽
1又1/2茶匙
酵母
5公克
水
300毫升
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1 將所有材料混和，攪打至麵團表面光滑，並蓋上保鮮膜(或濕布)放置20分鐘 -
2 將麵團分成6等分，滾圓，並蓋上保鮮膜靜置20分鐘
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3 把麵團用擀麵棍壓扁排氣，在如圖中之步驟將麵團擀成長形捲起，再放入烤模(2個12兩吐司模)
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4 發酵90分鐘，待發至8分滿再放入烤箱，以上火160度，下火220度，烤25分鐘，即可出爐
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5 將麵包從烤模倒出，置於鐵架上待涼
小撇步
奶粉和水也可用330毫升的鮮奶取代。另外，可於吐司出爐後的隔天再切片，會切得比較漂亮喔~~
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