乳酪球

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小巧可愛的乳酪塔讓人忍不住一口接一口ps:參考Carol食譜

食材

乳酪餡
奶油乳酪 100g
蛋黃 2個
糖粉 20g
玉米粉 5g
無鹽奶油 10g
香草酒 1/2茶匙
餅乾塔皮
低筋麵粉 40g
糖粉 10g
無鹽奶油 25g
  • 1 先準備全部材料
  • 2 餅乾塔皮無鹽奶油拌均後加入糖粉一樣拌均後再加入低筋麵粉拌均,碩型切成12等份揉圓放進烤模裡壓扁
  • 3 放入預熱至160度c的烤箱中烘烤15分鐘取出備用
  • 4 乳酪餡奶油乳酪拌均後加入無鹽奶油拌均在加入蛋黃拌均在加入糖粉一樣拌均再加入香草酒再加入玉米粉
  • 5 作好的乳酪陷倒入餅乾底上面放入預熱至180度c的烤箱中烘烤12分鐘再將溫度調降至160度c再烘烤12分鐘至金黃取出
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2015/07/04 發表 5.3 萬 瀏覽

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怎麼脫模?保鮮時間多久?

5 個月前
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怎麼保鮮?放冰箱嗎?

5 個月前
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請問為什麼我做塔皮的都會澎起來 沒有很貼烤模

6 個月前
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請問塔皮跟乳酪餡的無鹽奶油是要軟化或融化?
謝謝

6 個月前
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可以不要加香草酒嗎?

7 個月前
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請問 奶油乳酪哪裡可以買到

1 年前
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作者回應

開南,旺來香食品原料行應該都有喔

1 年前
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可以上網找12連模具
直徑約4.5

2 年前
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請問你這是用什麼模具?我都找不到適合的(≧∇≦)

2 年前