蒜辣檸檬拌烤透抽【自然好油X茶籽堂】

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夏天下酒菜一定要這一味!Q彈的烤透抽,苦茶油的獨特風味結合海洋、檸檬、大蒜、及洋蔥的香氣,微微的辣讓人一天倦意全消。與苦味啤酒更是好搭檔!
J5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

透抽(中型) 1尾
適量
黑胡椒 適量
醬料
紅辣椒末 1茶匙
洋蔥末 1湯匙
蒜末 1瓣
巴西里碎 1茶匙
檸檬汁 1 1/2湯匙
茶籽堂苦茶油 2湯匙
少許
黑胡椒 少許
  • 1 準備材料。
  • 2 透抽洗淨,刀子在透抽裡面斜切菱格紋,再切條(3-5cm寬)。撒上少許鹽及黑胡椒。
  • 3 醬料準備:洋蔥先泡冷水半小時去辛辣。洋蔥及辣椒擦乾水後與大蒜切末。檸檬擠汁。
  • 4醬料混合均勻。
  • 5 烤盤加熱,不用加油,把透抽放烤盤烤熟。
  • 6 醬料與烤好的透抽拌均勻。熱吃冷吃都適合。
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小撇步

1.快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
2.茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com

2015/07/03 發表 2,629 瀏覽

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