蒜辣檸檬拌烤透抽【自然好油Ｘ茶籽堂】
夏天下酒菜一定要這一味！Q彈的烤透抽，苦茶油的獨特風味結合海洋、檸檬、大蒜、及洋蔥的香氣，微微的辣讓人一天倦意全消。與苦味啤酒更是好搭檔！
J5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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食材
透抽（中型）
1尾
鹽
適量
黑胡椒
適量
醬料
紅辣椒末
1茶匙
洋蔥末
1湯匙
蒜末
1瓣
巴西里碎
1茶匙
檸檬汁
1 1/2湯匙
茶籽堂苦茶油
2湯匙
鹽
少許
黑胡椒
少許
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1 準備材料。 -
2 透抽洗淨，刀子在透抽裡面斜切菱格紋，再切條（3-5cm寬）。撒上少許鹽及黑胡椒。
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3 醬料準備：洋蔥先泡冷水半小時去辛辣。洋蔥及辣椒擦乾水後與大蒜切末。檸檬擠汁。
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4 把醬料混合均勻。
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5 烤盤加熱，不用加油，把透抽放烤盤烤熟。
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6 醬料與烤好的透抽拌均勻。熱吃冷吃都適合。
![[醬料]準備：洋蔥先泡冷水半小時去辛辣。洋蔥及辣椒擦乾水後與大蒜切末。檸檬擠汁。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/526486/large_0ad603fb2797a22d.jpg)
![把[醬料]混合均勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/526492/large_e2149b806649bf42.jpg)
![[醬料]與烤好的透抽拌均勻。熱吃冷吃都適合。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/526497/large_e591473eac700c7e.jpg)
小撇步
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