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藤代太太下廚啦
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媽媽的簡單滷雞腿

媽媽的簡單滷雞腿

描述

小時候總是喜歡媽媽用柴火滷食物,這道媽媽的滷雞腿簡單又美味,沒有過多的香辛料只有簡單卻香噴噴的雞肉味!!

466 說讚 3 一起做

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿洗淨擦乾水分,至鍋中放少許油煎至兩面稍微上色。

  • 接著放入,在放入酒去腥,待燒個5分鐘放入醬油等其他調味料(如果喜歡有點小辣可以放個辣椒)。

  • 小火煮至軟爛,期間偶而去反個面讓兩面都上色。約40-60分鐘即可。 (因為在國外雞肉不像台灣一樣結實,比較容易煮至軟爛,所以如果肉跟骨頭分離就代表夠軟爛了噢!但其實我喜歡這樣:))

  • 沒加一滴水的雞腿肉吃起來色香味俱全,拿來拌麵拌飯都好吃,但每家醬油濃鹹度不同請自行斟酌。

    沒加一滴水的雞腿肉吃起來色香味俱全,拿來拌麵拌飯都好吃,但每家醬油濃鹹度不同請自行斟酌。

小撇步

如果鹹淡度不夠,請依自己口感加噢!我們家比較重口味一點。

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藤代太太下廚啦 23 食譜 155 粉絲

從討厭煮菜到喜歡看家人朋友吃我煮的菜, 在飛機上上班變在澳洲當家庭主婦然後又跑回日本當正宗的日本太太。 每天都在煮食給先生小孩,把家常菜變成常備菜。

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