茄汁義式海鮮濃湯麵


Vian Shyu
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{高級湯品輕鬆做} 想吃義大利麵又想同時喝到濃郁的湯底? 該如何料理呢?
沒問題 ! 今天運用[元素.義式番茄紅醬]就能輕鬆變化出濃郁酸香充滿茄紅素的美味茄汁濃湯麵! 試試看吧!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
6隻(去腸泥)
1隻(切段)
6顆(切丁)
半顆(切絲)
少許
少許
少許
元素. 番茄紅醬
1/3盒
  • 1
    1.[元素.番茄紅醬]從冷凍庫取出以刀先劃分成3等份,並取出1等分退冰解凍.2.所需食材先處理完成備齊.
  • 2
    先備煮麵鍋煮麵.水滾後放入麵條撥散,放入鹽巴少許,並設定時間煮麵(以所取麵條包裝上煮麵時間,再減2分鐘設定)
  • 3
    煮麵同時,另備小湯鍋加熱後,倒入橄欖油少許,接著倒入洋蔥絲炒軟及大蒜末炒出香味.再加入小番茄丁略炒.
  • 4
    接著倒入海鮮料(蝦子.花枝)一同翻炒爆香.加入黑胡椒及鹽巴少許調味.淋上白酒少許煮至酒精蒸發.之後到入開水400cc煮至湯汁煮滾.鮮蝦.花枝可先撈出備用.
  • 5
    接著倒入[元素.番茄紅醬]以中火拌勻..(此時注意麵如果還未煮好,則小湯鍋可先轉至最小火等麵煮好.)
  • 6
    當麵煮好時倒入湯鍋並轉開中大火煮麵.
  • 7
    同時到回海鮮料繼續翻煮至湯汁煮滾.試試麵條的味道及Q度.如果可以,起鍋前加入九層塔葉翻煮一下OK!.
小撇步

1.[元素.義式番茄紅醬]一盒裝約2~3人份.
湯麵的濃度與湯汁多寡可依自己喜好自行增減.
2.[元素.義式番茄紅醬]已經開始販售,目前購買75折優惠中!
詳見>>http://www.facebook.com/ipasta

2015/07/02 發表 3,052 瀏覽
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