藍莓養樂多乳酪慕斯
描述
外觀清秀淡雅，味道適中不膩，這是朋友嚐過這道蛋糕後給出的評語。
步驟
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奶油乳酪室溫回軟後加入糖，隔水加熱攪拌至乳滑狀。分次加入牛奶拌勻。然後加入養樂多及檸檬汁拌勻。
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吉利丁片用冰水泡軟後擠乾水分，隔熱水溶成液體。然後加入上項作法中拌勻，隔冰塊水降溫至濃稠狀。
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動物性鮮奶油打至7分發，分二次與作法（2）的養樂多糊拌勻，即成養樂多慕斯。
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藍莓打成泥，打藍莓的時候可以加少許尚未變濃稠的養樂多慕斯一起打，藍莓水分不多，太乾不好打。然後取約40g濃稠的養樂多慕斯，一起拌成藍莓糊。
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將藍莓糊倒入養樂多慕斯中，略微翻拌即可，這樣才會成大理石花紋狀。
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倒入矽膠模內約8分滿。適量放藍莓（材料表外的分量）。
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最後蓋上餅乾。冷凍6小時以上，凝固後才可脫模。用這種8連模的矽膠模一份配方可做8個。
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冷凍後的慕斯只要將矽膠模翻起很容易就脫模了。
