♥我的手作料理♥ 涼拌菠菜豆腐
描述
很多人認為菠菜和豆腐不宜同時食用
草酸和鈣會結合形成不溶性的草酸鈣，不能被人體吸收，因而菠菜和豆腐一起吃會降低人體對豆腐中鈣的吸收和利用率。事實並非如此，如果烹飪恰當，吃菠菜涼拌豆腐這道菜不僅可以補鈣，還能強健骨骼。把菠菜放沸水裡焯一下，可以去除70%的草酸。由於草酸極易溶于水，只要把菠菜放進沸水中焯一下，就可以去除70%的草酸，然後再和豆腐一起吃，就不會影響人體對豆腐中鈣的吸收和利用了喔
Sakura的手作料理
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我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts
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