菠菜豆腐羹
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清淡的羹湯也是很美味的
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
雞蛋豆腐
半塊
菠菜
半把
蝦仁
適量
薑
少許
水
兩大碗
雞蛋
一個
調味料
香菇湯塊
一個
白胡椒粉
少許
太白粉
適量
香油
少許
醃料
酒
一匙
白胡椒粉
少許
鹽
少許
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1將菠菜洗淨切細末，蛋豆腐切小丁，蝦仁切小丁以醃料抓醃，薑切細末。
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2將水放入鍋中並加入湯塊及蛋豆腐，煮滾。
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3加入蝦仁丁與菠菜末，轉中火煮一下。
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4將雞蛋一個打散，倒入鍋中並邊攪拌成蛋花，再加入白胡椒粉。
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5加入太白粉水勾芡至喜歡的稠度，起鍋前淋上幾滴香油。
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6完成啦！清淡好喝的菠菜豆腐羹。
