菠菜豆腐羹

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清淡的羹湯也是很美味的

食材 (2 人份 15 分鐘

雞蛋豆腐 半塊
菠菜 半把
蝦仁 適量
少許
兩大碗
雞蛋 一個
調味料
香菇湯塊 一個
白胡椒粉 少許
太白粉 適量
香油 少許
醃料
一匙
白胡椒粉 少許
少許
  • 1 將菠菜洗淨切細末,蛋豆腐切小丁,蝦仁切小丁以醃料抓醃,薑切細末。
  • 2 將水放入鍋中並加入湯塊及蛋豆腐,煮滾。
  • 3 加入蝦仁丁與菠菜末,轉中火煮一下。
  • 4 將雞蛋一個打散,倒入鍋中並邊攪拌成蛋花,再加入白胡椒粉。
  • 5 加入太白粉水勾芡至喜歡的稠度,起鍋前淋上幾滴香油。
  • 6 完成啦!清淡好喝的菠菜豆腐羹。
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2016/05/11 發表 2,841 瀏覽

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