豆腐大阪燒

357 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用豆腐做成的大阪燒麵糊更香、更有營養價值。
可以加魷魚、培根、牛肉代替蝦子。

食材 10 分鐘

豆腐 1/4塊
高麗菜葉 3片
雞尾酒蝦 10隻
油及美乃滋 適量
柴魚及香芹粉 適量
市售炸豬排醬 適量
【麵糊】煎餅粉 1杯
【麵糊】水 1杯
【麵糊】鹽巴 適量
  • 1 用刀背把豆腐壓成泥,再把高麗菜切絲。
  • 2 將煎餅粉、鹽巴、水加入豆腐泥中攪拌。
  • 3 將步驟2的麵糊和高麗菜絲、蝦子、麵糊依序 倒入平底鍋中油煎。
  • 4 等麵糊前後都煎成金黃色之後,再擠上美乃滋 和豬排醬。
  • 5 最後撒上柴魚和香芹粉,這樣看起來更豐盛。
  • 6 《吃豆腐》72道超乎想像的創意料理,原來豆腐也能這樣吃。http://goo.gl/mkmH7L
贊助

小撇步

如果沒有市售的豬排醬該怎麼辦?
可以用幾種材料做成醬料。

[番茄醬、辣醬油各2大匙+飴糖、醬油各1大匙+砂糖1又1/2大匙+Tabasco醬、料理酒各1小匙]

將上述的材料混合之後煮開,就可以代替炸豬排醬了,還可以吃到很獨特的滋味喔。

2015/07/01 發表 5,717 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣