豆腐大阪燒
時間
10
分鐘
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1用刀背把豆腐壓成泥,再把高麗菜切絲。
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2將煎餅粉、鹽巴、水加入豆腐泥中攪拌。
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3將步驟2的麵糊和高麗菜絲、蝦子、麵糊依序 倒入平底鍋中油煎。
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4等麵糊前後都煎成金黃色之後,再擠上美乃滋 和豬排醬。
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5最後撒上柴魚和香芹粉,這樣看起來更豐盛。
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6《吃豆腐》72道超乎想像的創意料理,原來豆腐也能這樣吃。http://goo.gl/mkmH7L
小撇步
如果沒有市售的豬排醬該怎麼辦?
可以用幾種材料做成醬料。
[番茄醬、辣醬油各2大匙+飴糖、醬油各1大匙+砂糖1又1/2大匙+Tabasco醬、料理酒各1小匙]
將上述的材料混合之後煮開,就可以代替炸豬排醬了,還可以吃到很獨特的滋味喔。
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