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RainnyQ
7 食譜 19 粉絲

想吃文字燒不用去日本

想吃文字燒不用去日本

描述

念念不忘蜜月在東京一吃就愛上的文字燒,
回來有用日本帶回來的材料包做過一次,實在是好好吃啊~~
想吃文字燒不用去日本,在家裡也能做!
更詳細圖文:https://ppt.cc/fDhh7x
FB:https://www.facebook.com/rainnyisnothome/

108 說讚

份量

2 人份

食材

麵糊
配料
調味

步驟

  • 小管、蝦仁處理好去內臟、腸泥,切成可入口的小塊
高麗菜切小片,大約1.5*1.5公分,太大不方便吃~~

    小管、蝦仁處理好去內臟、腸泥,切成可入口的小塊 高麗菜切小片,大約1.5*1.5公分,太大不方便吃~~

  • 準備一個大碗公,把麵粉、水、豬排醬、醬油(或是伍斯特醬)攪拌成醬汁

    準備一個大碗公,把麵粉、水、豬排醬、醬油(或是伍斯特醬)攪拌成醬汁

  • 如果要準備大家一起用可以把配料放進碗裡一起放
(配料:高麗菜、小管、蝦仁、蝦皮、麻糬)

    如果要準備大家一起用可以把配料放進碗裡一起放 (配料:高麗菜、小管、蝦仁、蝦皮、麻糬)

  • 熱一點油,把配料撈起下鍋拌炒,炒到快熟~~(麵粉醬汁先留著)
把料推到旁邊,中間挖個洞,把剩下的麵糊倒入~~

    熱一點油,把配料撈起下鍋拌炒,炒到快熟~~(麵粉醬汁先留著) 把料推到旁邊,中間挖個洞,把剩下的麵糊倒入~~

  • 讓麵粉水滾了之後一直拌炒,炒到收汁有點黏黏的,
比這個再乾一點才會開始有鍋巴出現,一點點鍋巴超級香~~
然後鋪上乳酪條,融了之後再加海苔、芝麻、柴魚片

    讓麵粉水滾了之後一直拌炒,炒到收汁有點黏黏的, 比這個再乾一點才會開始有鍋巴出現,一點點鍋巴超級香~~ 然後鋪上乳酪條,融了之後再加海苔、芝麻、柴魚片

  • 收工上桌

    收工上桌

小撇步

完美還原在日本店家吃到的,做法也是學店家的
很簡單可以試著做做看!
另外很多東西都可以加,也可以吃海陸的,豬牛肉片都也都很適合喔~~
更詳細圖文:https://ppt.cc/fDhh7x

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RainnyQ 7 食譜 19 粉絲

心情好或是太好吃才決定來寫 心情不好就寫寫舒壓 不定時分享,也可能只有一篇XD 也歡迎光臨我的部落格

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