奶油起司培根焗馬鈴薯
食材
馬鈴薯
2個 (切薄片)
培根
3片 (切粒)
百里香
少許
巴馬臣芝士碎
適量
馬蘇里拉芝士碎
適量
奶油起司醬：
：
鮮奶油
200ml
麵粉
30克
巴馬臣芝士碎
2湯匙
鹽
少許
黑椒碎
少許
水
40ml
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1 先預備奶油起司醬，把麵粉、巴馬臣芝士碎、鹽和黑椒粹拌勻，然後逐少加入鮮奶油拌勻，再加入水攪勻至無微粒，備用。
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2 預備一個焗盤，底層放上馬鈴薯片，第2層掃上奶油起司醬並撒上培根，然後重覆以上步驟再做1次.
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3 最後再鋪上一層馬鈴薯片，面層掃上奶油起司醬，撒上巴馬臣芝士碎、馬蘇里拉芝士碎和百里香。
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4 放入已預熱220度的焗爐內，焗25-30分鐘至金黃色，即成。
小撇步
1. 掃上奶油起司醬時可以不規則地掃上，不用全層塗滿。
2. 馬鈴薯如果不是即切即用，可以把馬鈴薯片放入鹽水中防止顏色變黑。
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