奶油起司培根焗馬鈴薯

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份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

馬鈴薯 2個 (切薄片)
培根 3片 (切粒)
百里香 少許
巴馬臣芝士碎 適量
馬蘇里拉芝士碎 適量
奶油起司醬:
鮮奶油 200ml
麵粉 30克
巴馬臣芝士碎 2湯匙
少許
黑椒碎 少許
40ml
  • 1 先預備奶油起司醬,把麵粉、巴馬臣芝士碎、鹽和黑椒粹拌勻,然後逐少加入鮮奶油拌勻,再加入水攪勻至無微粒,備用。
  • 2 預備一個焗盤,底層放上馬鈴薯片,第2層掃上奶油起司醬並撒上培根,然後重覆以上步驟再做1次.
  • 3 最後再鋪上一層馬鈴薯片,面層掃上奶油起司醬,撒上巴馬臣芝士碎、馬蘇里拉芝士碎和百里香。
  • 4 放入已預熱220度的焗爐內,焗25-30分鐘至金黃色,即成。
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小撇步

1. 掃上奶油起司醬時可以不規則地掃上,不用全層塗滿。
2. 馬鈴薯如果不是即切即用,可以把馬鈴薯片放入鹽水中防止顏色變黑。

2015/06/30 發表 9,507 瀏覽

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