蔥玉牛丼
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
1洋蔥順紋切絲後備用．牛肉火鍋片對切小塊後備用． 接著將上述調味料攪拌均勻後備用．青蔥切細後備用．
-
2準備鍋煮沸熱水接著將雞蛋放入蛋中，順時鐘攪拌滾水五圈，藉由旋轉的蛋白包住且固定蛋黃在中間，攪拌後接著關火蓋鍋蓋3分鐘，三分鐘後將蛋取出放入冷水中備用．
-
3鍋中放入少許油，接著將洋蔥放入拌炒直到洋蔥變色變軟以增加甜味．接著將牛肉火鍋片以及醬汁一同放入鍋中拌炒．直到牛肉片不再有血色即可起鍋避免牛肉片過老．
-
4最後將牛肉片盛放在米飯上，並淋上拌炒牛肉片的醬汁，接著放上青蔥並在飯中央打上一顆溫泉蛋，即可完成美味蔥玉牛丼．
討論共 0 則