空心菜炒牛肉
食材
澳洲梅花牛肉絲
100g
空心菜
一把
蒜頭
兩顆
薑
一片
調料
酒
兩大匙
醬油
一大匙
糖
一小匙
鹽
些許
味精
些許
醃料
醬油
一大匙
酒
一大匙
味霖
一大匙
太白粉
一小匙
香油
些許
鹽
些許
-
1 {材料準備} 空心菜洗淨切段，薑蒜切末。牛肉絲洗淨，薑蒜末拌入，用 醃料 醃半小時。
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2 熱鍋，倒一匙橄欖油，倒牛肉絲進去翻炒至略變色，加進空心菜，加入 調料 ，大火快炒炒勻即可。
小撇步
牛肉先醃過，較軟嫩入味。
[調料] 可預先拌成汁。
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