【味道福爾摩莎】塔香紫茄-5分鐘快速上菜

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5分鐘就能快速上菜,九層塔的香氣十足,保有茄子的紫色,灑上芝麻點綴一下,馬上就是一盤簡單漂亮又好吃的一盤菜唷!
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食材 (4 人份 5 分鐘

紫茄子 2條
紅蘿蔔 適量
九層塔 1小把
香菇素蠔油 1大匙
白芝麻 適量
熱水 1杯
  • 1 喜歡用這種胖胖的茄子..洗乾淨,切粗條狀
  • 2 紅蘿蔔洗淨切條狀,厚度約0.5公分
  • 3 熱油鍋,加入茄子與蘿蔔,拌炒一下
  • 4 中大火加入熱水悶軟(約2分鐘)倒入蠔油拌勻,加入九層塔拌炒至有香氣
  • 5 裝盤後灑上白芝麻就完成囉!
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2015/06/25 發表 1.1 萬 瀏覽

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