【味道福爾摩莎】塔香紫茄－5分鐘快速上菜
食材
紫茄子
2條
紅蘿蔔
適量
九層塔
1小把
香菇素蠔油
1大匙
白芝麻
適量
熱水
1杯
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1 喜歡用這種胖胖的茄子..洗乾淨，切粗條狀 -
2 紅蘿蔔洗淨切條狀，厚度約0.5公分
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3 熱油鍋，加入茄子與蘿蔔，拌炒一下
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4 中大火加入熱水悶軟（約２分鐘）倒入蠔油拌勻，加入九層塔拌炒至有香氣
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5 裝盤後灑上白芝麻就完成囉！
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