【苦茶香】蠔油高麗菜炒香菇
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1食材切絲準備好 -
2先用水稍微將高麗菜燙軟
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3燙的過程中可加一些鹽巴調味、撈起後也可用鰹魚粉提味
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4放入些許苦茶油，先將香菇放入鍋中炒香
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5再加入薑絲、紅蘿蔔絲、蔥花，稍微拌炒一下後撈起關火
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6關火後利用餘溫迅速的將蠔油與水放入，調製淋在高麗菜上的醬汁
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7將配料放在燙好的高麗菜上，並淋上蠔油醬汁就完成囉！
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