【苦茶香】蠔油高麗菜炒香菇
食材
高麗菜
半斤
鹽
少許
香菇
7朵
紅蘿蔔
1/3條
薑絲
少許
蠔油
適量
鰹魚粉
適量
蔥花
適量
苦茶油
少許
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1 食材切絲準備好 -
2 先用水稍微將高麗菜燙軟
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3 燙的過程中可加一些鹽巴調味、撈起後也可用鰹魚粉提味
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4 放入些許苦茶油，先將香菇放入鍋中炒香
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5 再加入薑絲、紅蘿蔔絲、蔥花，稍微拌炒一下後撈起關火
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6 關火後利用餘溫迅速的將蠔油與水放入，調製淋在高麗菜上的醬汁
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7 將配料放在燙好的高麗菜上，並淋上蠔油醬汁就完成囉！
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