葡萄葡萄乾 11 食譜 17 粉絲 追蹤 【苦茶香】蠔油高麗菜炒香菇 描述 用苦茶油炒香配料食材,淡淡的苦茶香配上香菇特有的香氣,搭配簡單燙過的高麗菜,再淋上一匙熱熱的蠔油醬汁~就是一道美味的家常菜! #家常食材 #菌藻 #菇類 #葉菜 142 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜 半斤 鹽 少許 香菇 7朵 紅蘿蔔 1/3條 薑絲 少許 蠔油 適量 鰹魚粉 適量 蔥花 適量 苦茶油 少許 步驟 食材切絲準備好 先用水稍微將高麗菜燙軟 燙的過程中可加一些鹽巴調味、撈起後也可用鰹魚粉提味 放入些許苦茶油,先將香菇放入鍋中炒香 再加入薑絲、紅蘿蔔絲、蔥花,稍微拌炒一下後撈起關火 關火後利用餘溫迅速的將蠔油與水放入,調製淋在高麗菜上的醬汁 將配料放在燙好的高麗菜上,並淋上蠔油醬汁就完成囉! 7,659 瀏覽 2015/07/07 發表