沖繩風塔可飯
塔可飯是當年美軍駐沖繩時引進加以改良的墨西哥料理，以米飯代替墨西哥傳統的玉米餅(taco)，我覺得與韓國部隊鍋的來源很相似，同樣是美軍駐守時帶來中西合璧的味道。基本配方就是肉醬(我以日式乾咖哩代替)、美生菜、番茄或莎莎醬、起士，沖繩當地似乎還會加一顆水波蛋在上方
--
歡迎參觀我的粉絲專頁:
http://www.facebook.com/lyndikitchen
--
食材
拉絲起士
適量
萵苣生菜
適量
乾咖哩
洋蔥
半顆
蒜末
適量
蘋果
半顆
紅蘿蔔
半根
咖哩塊/粉
適量
莎莎醬
牛番茄
2顆
洋蔥
半顆
蒜末
2-3個
洋香菜
適量
檸檬
半顆
辣椒末
適量
-
![[乾咖哩]洋蔥紅蘿蔔蘋果切丁，大蒜切末，平底鍋放油爆香蒜末，下洋蔥和紅蘿蔔&蘋果丁拌炒約5-10分鐘至蔬菜熟，再下豬絞肉炒到肉差不多熟之後，加入咖哩塊/粉和適量水中火拌炒，直到收汁即可](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 乾咖哩洋蔥紅蘿蔔蘋果切丁，大蒜切末，平底鍋放油爆香蒜末，下洋蔥和紅蘿蔔&蘋果丁拌炒約5-10分鐘至蔬菜熟，再下豬絞肉炒到肉差不多熟之後，加入咖哩塊/粉和適量水中火拌炒，直到收汁即可 -
2 莎莎醬番茄切小塊，洋蔥切丁大蒜和parsley切末，加入檸檬汁和橄欖油（可以磨一點檸檬皮），糖一匙鹽胡椒適量調味，拌勻即可
-
3 組合：將白飯放在最下面，依序淋上日式乾咖哩醬，舖上切絲的萵苣生菜，起士絲，最後再加上番茄莎莎醬即可
![[乾咖哩]洋蔥紅蘿蔔蘋果切丁，大蒜切末，平底鍋放油爆香蒜末，下洋蔥和紅蘿蔔&蘋果丁拌炒約5-10分鐘至蔬菜熟，再下豬絞肉炒到肉差不多熟之後，加入咖哩塊/粉和適量水中火拌炒，直到收汁即可](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/521151/large_f7405884ae52fa32.jpg)
![[莎莎醬]番茄切小塊，洋蔥切丁大蒜和parsley切末，加入檸檬汁和橄欖油（可以磨一點檸檬皮），糖一匙鹽胡椒適量調味，拌勻即可](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/521152/large_c9cbc0983488bff0.jpg)
小撇步
真正莎莎醬番茄是切小丁，這裡為搭配塔可飯所以切大塊
討論共 0 則