香菇肉燥
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
紅蔥頭
一大匙
香菇
5朵(切片)
絞肉
一斤
醬油
一碗
米酒
一大匙
砂糖
一匙
-
1乾香菇泡水，泡軟後切片，香菇水備用
-
2熱油鍋後炒紅蔥頭,依序再炒香菇，再放入絞肉炒熟後後加入米酒、糖、醬油炒香 -
3再加入備用的香菇水及二碗水，煮到水滾後拿去電鍋蒸三十分鐘再悶二十分鐘即可
贊助
小撇步
貼心小提醒
1.醬油依個人口味調整，我習慣湯汁多用一些，等第二次吃時，可以再放豆干、油豆腐、魯蛋或其它東西再滷，才不會失去第一次吃的原味
2.紅蔥頭和香菇，一定要爆到香，爆到乾才會好吃
