夏至清爽餛飩麵

收藏 42 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

今天是夏至,是一年中白天最長,晚上最短的日子。

夏至時節,因新麥登場,各地多有吃麵的習俗;另外,天熱易流汗,易長痱子,在江南地區流傳,餛飩一吃,不長痱子。

所以今天就來吃碗清爽的夏至麵應景吧!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
雞骨頭
適量
四片
嫩薑
八片
枸杞
少許
米酒
少許
少許
味素
少許
市售餛飩
少許
麵條
適量
  • 1
    雞骨川燙後洗淨,將附著在上的血塊清除,熬出來的高湯清澈不混濁。
  • 2
    將洗淨的雞骨連同薑片,熬成高湯。起鍋前加入枸杞及米酒。
  • 3
    加入煮熟的餛飩及麵條,擺上嫩薑及枸杞,就可上桌享用! 是不是非常簡單輕鬆呢!
贊助
小撇步

建議用新鮮雞骨熬湯,可加一點小魚干提鮮。

2015/06/22 發表 3,831 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣