夏至清爽餛飩麵
今天是夏至，是一年中白天最長，晚上最短的日子。
夏至時節，因新麥登場，各地多有吃麵的習俗；另外，天熱易流汗，易長痱子，在江南地區流傳，餛飩一吃，不長痱子。
所以今天就來吃碗清爽的夏至麵應景吧！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
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1雞骨川燙後洗淨，將附著在上的血塊清除，熬出來的高湯清澈不混濁。
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2將洗淨的雞骨連同薑片，熬成高湯。起鍋前加入枸杞及米酒。
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3加入煮熟的餛飩及麵條，擺上嫩薑及枸杞，就可上桌享用！ 是不是非常簡單輕鬆呢！
小撇步
建議用新鮮雞骨熬湯，可加一點小魚干提鮮。
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