簡易免烤 - OREO 起司凍餅

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四種材料,不用烤箱,簡單做出口感像冰淇淋的美味甜品!

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份量6人份

食材

OREO夾心餅乾 15塊
奶油 20 克
奶油乳酪 150 克
鮮奶油 150 克
裝飾用鮮奶油 適量
裝飾用OREO夾心餅乾 適量
  • 1奶油乳酪先置室溫放軟。6 吋活動式圓蛋糕模具底部鋪一張烘焙紙備用
  • 2OREO餅乾分開餅乾及夾心內餡
  • 3分開OREO餅乾後會有 30 塊餅乾,分開其中 14 塊一袋打碎成粗粒,剩低 16 塊打碎成幼沙狀
  • 4奶油加熱成溶液,加入幼沙狀的OREO碎中拌勻
  • 5混合物放入蛋糕模具,平均用匙羹壓實成餅底,放入冰箱(冷藏庫)備用
  • 6已放軟的奶油乳酪加入OREO的夾心內餡,用打蛋器打至混合成幼滑狀(如奶油的狀態)
  • 7於另一個無油無水的容器內,加入鮮奶油用乾淨的打蛋器打至企身
  • 8打發好的鮮奶油加進奶油乳酪中,用膠刮拌勻至混合
  • 9加入粗粒OREO餅碎拌勻
  • 10取出餅底,倒入混合物後掃平表面,包好放入冰箱(冷藏庫)約 3 小時至硬身
  • 11享用前約 20 - 30 分鐘取出至室溫退冰,模具外圍用熱毛巾包著令凍餅外圍軟化即可輕易脫模,用份量外的鮮奶油及OREO餅隨意裝飾 這凍餅質感像冰淇淋,不需要放得太軟,放至可輕力切開即可
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2015/06/22 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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請問可以用透明玻璃杯替代嗎?
鮮奶油是打到硬性發泡還是溼性發泡?

1 年前
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請問要怎麼脫模呢?不會黏住嗎?因為我的好像是像你一樣是完全包住的那種

2 年前
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真的是蠻簡單的欸
感謝此篇教學

2 年前
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請問奶油乳酪哪裡買的到呢?
請問有特定哪種嗎

2 年前