簡易免烤 - OREO 起司凍餅

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四種材料，不用烤箱，簡單做出口感像冰淇淋的美味甜品！

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份量6人份

OREO夾心餅乾 15塊

奶油 20 克

奶油乳酪 150 克

鮮奶油 150 克

裝飾用鮮奶油適量

裝飾用OREO夾心餅乾適量

1 奶油乳酪先置室溫放軟。6 吋活動式圓蛋糕模具底部鋪一張烘焙紙備用
2 OREO餅乾分開餅乾及夾心內餡
3 分開OREO餅乾後會有 30 塊餅乾，分開其中 14 塊一袋打碎成粗粒，剩低 16 塊打碎成幼沙狀
4 奶油加熱成溶液，加入幼沙狀的OREO碎中拌勻
5 混合物放入蛋糕模具，平均用匙羹壓實成餅底，放入冰箱（冷藏庫）備用
6 已放軟的奶油乳酪加入OREO的夾心內餡，用打蛋器打至混合成幼滑狀（如奶油的狀態）
7 於另一個無油無水的容器內，加入鮮奶油用乾淨的打蛋器打至企身
8 打發好的鮮奶油加進奶油乳酪中，用膠刮拌勻至混合
9 加入粗粒OREO餅碎拌勻
10 取出餅底，倒入混合物後掃平表面，包好放入冰箱（冷藏庫）約 3 小時至硬身
11 享用前約 20 - 30 分鐘取出至室溫退冰，模具外圍用熱毛巾包著令凍餅外圍軟化即可輕易脫模，用份量外的鮮奶油及OREO餅隨意裝飾這凍餅質感像冰淇淋，不需要放得太軟，放至可輕力切開即可