Blueberry cheesecake 藍莓芝士凍餅
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那天心血來潮就做了這個藍莓芝士凍餅，做了一個大的給公司同事，沒有什麼的特別原因，謝謝同事們願意把我的凍餅吃完。
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食材
藍莓醬
藍莓
260g
檸檬汁
30g
砂糖可以隨自己的喜好加減甜味
80g
藍莓cheesefilling
CreamCheese
250g
砂糖
60g
鮮忌廉
220g
魚膠粉
10g
水
60g
藍苺餡取上面的藍莓醬
60g
餅底
oreo不要夾心cream
150g
牛油液
75g
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1將oreo 餅放入保鮮袋中，用硬物壓碎。
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2牛油液和oreo 碎混合，用匙羹把混合物壓在模具底，放入冰箱冷藏一小時。
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3將所有藍莓醬材料放入小煱中煮大概10鐘至稠身，放涼入冰箱。
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4魚膠粉用温水浸軟，再隔熱水浸溶。 creamcheese 及砂糖用攪拌器打軟，加入藍莓果茸和魚膠水混合。
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5鮮忌廉打發至六成的狀態，混入4中。
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6將5.倒入裝oreo底的模具中雪2小時。
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7最後放上新鮮藍莓及藍莓醬作裝飾。
小撇步
(可以做8")
原文出處：
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2013/08/blueberry-cheesecake.html