芒果芝士凍餅

629 留言 2
6 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

炎炎夏日,來個冰涼的啫喱,合時的芒果,甜甜的芝士味,是孩子的最愛!

食材

餅底
消化餅 50克
牛油 25克
芝士層
忌廉芝士 150克
淡忌廉 200毫升
牛奶 80毫升
砂糖 30克
芒果蓉 70克
魚膠粉 10克
冷開水 45毫升
啫喱層
芒果味啫喱粉 50克
熱水 250毫升
芒果肉 適量
  • 1 先製作餅底,消化餅放入保鮮袋內壓碎備用。
  • 2 牛油坐熱水溶解後,加入餅碎拌勻。
  • 3 蛋糕盆底放入牛油紙。以小匙把已拌勻牛油的餅碎舖滿蛋糕盆底部,放雪櫃將餅底冷藏至結實。
  • 4 準備製作芝士層。忌廉芝士加糖稍為拌勻,加入牛奶用電動打蛋器拌勻。
  • 5 再加入芒果蓉拌勻,放雪櫃備用。
  • 6 魚膠粉加冷開水拌勻,坐熱水溶解後備用。
  • 7 打發淡忌廉至軟雪糕狀,放雪櫃備用。
  • 8 於雪櫃取出忌廉芝士,取少許與已溶解的魚膠水拌勻,再倒回整盆忌廉芝士內拌勻。
  • 9 加入打發好的淡忌廉拌勻。
  • 10 於雪櫃取出蛋糕盆,將芝士糊倒入已結實的餅層上,放入雪櫃冷藏最少半小時至凝固。
  • 11 芒果味啫喱粉加熱水溶解,放涼備用。
  • 12 取出凍餅,將芒果肉放上凍餅面。
  • 13 把啫喱溶液用小匙輕輕倒在芒果肉上,然後放回雪櫃冷藏,待啫喱凝固即成。
贊助
2013/06/27 發表 3.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 6 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問係幾多吋既份量?

1 年前
user_avatar

這個是多少吋份量的食譜? 謝謝 ^.^

3 年前