涼拌雞絲杏鮑菇


pompom purin
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36度高溫的炎炎夏日,少不了清爽的涼拌菜。用雞汁原味拌入高纖蔬菜,真是健康又開胃!

食材
2片
2塊
1條
調味
少許
少許
少許
適量
適量
  • 1
    將雞腿排洗淨後兩面抹鹽,放在盤上並加入蔥段與薑片,置入電鍋蒸熟。蒸熟後的雞腿排就有香濃的雞汁。
  • 2
    木耳切段,杏鮑菇用手撕成一條條,放入滾水中煮約2分鐘,再放入冰水中稍微冰鎮一下。辣椒去籽後切絲備用。
  • 3
    將蒸好的雞腿排用叉子拔成一絲絲,加入辣椒絲、冰鎮後的木耳絲及杏鮑菇絲,再加入步驟1的雞汁及醬油、香油調味,最後冰入冰箱1小時就完成囉~
2015/06/22 發表 5,734 瀏覽
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