pompom purin 24 食譜 43 粉絲 追蹤 涼拌雞絲杏鮑菇 描述 36度高溫的炎炎夏日,少不了清爽的涼拌菜。用雞汁原味拌入高纖蔬菜,真是健康又開胃! #家常食材 #雞肉 #菌藻 #菇類 360 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿排 1份 木耳 2片 杏鮑菇 2塊 紅椒 1條 調味 蔥段 少許 薑片 少許 鹽巴 少許 醬油 適量 香油 適量 步驟 將雞腿排洗淨後兩面抹鹽,放在盤上並加入蔥段與薑片,置入電鍋蒸熟。蒸熟後的雞腿排就有香濃的雞汁。 木耳切段,杏鮑菇用手撕成一條條,放入滾水中煮約2分鐘,再放入冰水中稍微冰鎮一下。辣椒去籽後切絲備用。 將蒸好的雞腿排用叉子拔成一絲絲,加入辣椒絲、冰鎮後的木耳絲及杏鮑菇絲,再加入步驟1的雞汁及醬油、香油調味,最後冰入冰箱1小時就完成囉~ 1.2 萬 瀏覽 2015/06/22 發表