百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大黑天酒樂食堂御廚
25 食譜 227 粉絲

涼拌雞絲杏鮑菇

涼拌雞絲杏鮑菇

描述

御廚是胖子!正找尋瘦身食譜⋯,發覺很多平淡無味,或是舒肥⋯⋯,這裡示範都是簡單易學的!不妨試試看唷!

58 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 將杏鮑菇切片⋯⋯

    杏鮑菇切片⋯⋯

  • 香菜切段(不敢吃香菜就選擇蔥或者跳過吧!)

    香菜切段(不敢吃香菜就選擇或者跳過吧!)

  • 蒜頭就亂刀砍死它!

    頭就亂刀砍死它!

  • 將杏鮑菇及紅蘿蔔絲丟入滾燙的熱水川燙3-5分鐘。(依個人喜好口感)

    杏鮑菇紅蘿蔔絲丟入滾燙的熱水川燙3-5分鐘。(依個人喜好口感)

  • 雞胸肉丟入冷水大火煮10-15分鐘(看看雞胸厚度決定)

    雞胸肉丟入冷水大火煮10-15分鐘(看看雞胸厚度決定)

  • 用菜刀面按壓雞胸(將雞胸直接壓扁),然後務必用「手撕」將雞胸撕成絲狀。

    用菜刀面按壓雞胸(將雞胸直接壓扁),然後務必用「手撕」將雞胸撕成絲狀。

  • 將雞胸、杏鮑菇、紅蘿蔔絲⋯⋯等您愛吃的材料丟入盆中!

    將雞胸、杏鮑菇紅蘿蔔絲⋯⋯等您愛吃的材料丟入盆中!

  • 加入烏醋:醬油(1:3)的比例

    加入烏醋:醬油(1:3)的比例

  • 拌勻即可呈盤!

    拌勻即可呈盤!

小撇步

⭕️杏鮑菇久煮不爛,怕菇味太重可以換水再煮一次。
⭕️雞胸肉煮的時間可以長不要短,畢竟這道菜吃的是雞絲的柔韌(不是舒肥的軟嫩)。
⭕️醬汁比例雖然是1:3,但是仍要依照自身的口感緩慢加入,並且試吃。

1.8 萬 瀏覽
avatar
大黑天酒樂食堂御廚 25 食譜 227 粉絲

敝人是位於楠梓的「大黑天酒樂食堂御廚」蒞臨指導吾等都視為天皇(天后),好吃與否非常主觀,自當不多贅述,但在下期盼的是讓您在亂世之中吃飽!吃開心!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 台式泡菜 粽子 金針菇 瓜仔肉 三杯雞 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 家常菜 玉米濃湯 小黃瓜 杏鮑菇 四季豆 早餐 糖醋排骨 鮭魚 酸辣湯 滷肉 南瓜 雞胸肉 花椰菜 餅乾 茄子 櫛瓜 菠菜 香菇雞湯 高麗菜飯 打拋豬 白菜滷 排骨 番茄炒蛋 炒麵 雞肉 竹筍 炒飯 麻婆豆腐 雞湯 糖葫蘆 高麗菜 義大利麵 蒸蛋 娃娃菜 湯麵 地瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 番茄