免烤箱~簡易提拉米蘇 by Aries

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免烤箱甜點,簡易版的提拉米蘇,
不含生蛋及吉利丁,奶素者也可以食用,
將食材混合後冷藏就可以開動囉~

烹調時間30分鐘

食材

咖啡液
即溶咖啡粉 1大匙
1大匙
熱水 2大匙
起司糊
動物性鮮奶油 100公克
糖(鮮奶油用) 10公克
馬斯卡彭起司 200公克
糖(起司用) 10公克
無糖可可粉 適量
巧克力蛋糕 2片
  • 1 幕斯框底部包上鋁鉑紙當底,咖啡粉、糖用熱水泡開備用
  • 2 動物性鮮奶油加糖打發至不會流動的狀態,冷藏備用
  • 3 馬斯卡彭起司用木匙壓軟,加上作法2的鮮奶油拌至滑順狀備用
  • 4 幕斯框放上1片蛋糕片,刷上作法1的咖啡液,舖上一層作法3的起司糊
  • 5 再放上第2片蛋糕片,刷上咖啡液,舖上起司糊將表面刮平,放冷藏至少六小時
  • 6 用吹風機吹幕斯框的四周圍,再輕輕將幕斯框拿起即可脫模, 食用前灑上無糖可可粉即可
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小撇步

詳細做法:http://bunq.pixnet.net/blog/post/291631393
配方為18*9*4長方型幕斯框大小

2015/06/21 發表 5.6 萬 瀏覽

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