涼拌小黃瓜

2015/06/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冰冰涼涼,爽脆無比!

食材 (2 人份 30 分鐘

小黃瓜 4條
辣椒 2條
蒜末 2大匙
白醋 2大匙
2大匙
香油 少許
  • 1 小黃瓜水洗後切適當的長度,小黃瓜用刀背拍。 會拍成4-5塊,籽的部份也會跑出,籽的部份去掉不要。
  • 2 2大匙鹽拌均勻,醃漬30分鐘。 30分鐘後去掉已出來的鹽水,用清水沖洗乾淨。
  • 3 辣椒切小丁, 加入蒜末,全部放入小黃瓜裡。先放2大匙糖,拌勻,再放2大匙醋,1:1,加少鹽、香油,全部拌勻。
  • 4 容器上蓋入冰箱冷藏半天入味。
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