爆漿熔岩巧克力蛋糕

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香濃的巧克力從蛋糕裡流出,有誰能抗拒這個滋味呢?!而且只要20分鐘就可以做好了。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞蛋
1個
蛋黃
1個
無鹽奶油
30克
巧克力
1/2量杯
中筋麵粉
3大匙
細砂糖
2大匙
糖粉
少許
香草精
1/2小匙
噴式烤盤油
適量
  • 1
    材料
  • 2
    無鹽奶油、巧克力,以保鮮膜蓋住碗,放入微波爐微波1分鐘,融化後攪拌均勻
  • 3
    1顆全蛋、1個蛋黃、糖、香草精放入大碗中
  • 4
    攪拌均勻
  • 5
    將2的奶油巧克力與蛋液混合並拌勻
  • 6
    加入過篩後的麵粉拌勻
  • 7
    烤盅噴上烤盤油
  • 8
    將麵糊倒入烤盅
  • 9
    放入預熱後的烤箱,230度烤10-12分鐘即可;若用金屬烤盅烤的時間約7分鐘
  • 10
    表面撒上少許糖粉,加上莓果,再搭配一些水果、冰淇淋或是單純吃蛋糕都好
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小撇步

若用金屬烤模,蛋糕冷卻後可以倒扣在盤子裡,切開蛋糕就可以看到熔岩巧克力,擺盤會更漂亮。

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2015/06/21 發表 9,565 瀏覽
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