南瓜紅燒排骨
收藏 1,260
留言 0
有 2 人跟著做
鹹鹹甜甜的滋味, 加上誘人的色澤, 光看就食指大動!!!
食材
豬小排
約1斤(600g)
南瓜(切塊)
約1/3個
薑片
適量
蒜頭
適量
蒜苗(切斜段 )
1支
醬油
2大匙
冰糖
1大匙
蠔油(可略 )
1匙
花雕酒 (或紹興酒)
50ml
水
2大匙
-
1.豬小排是先用熱水川燙一下去血水後備用.
-
2.熱鍋放一些油, 加入薑片煸香. -
3放入川燙過的豬小排煎到表面微微金黃.
-
4再加入蒜頭, 蒜苗拌炒出香味
-
5加入所有調味料和水.
-
6.加入南瓜稍微拌勻, 蓋上鍋蓋大火煮滾後轉小火慢燉到汁收乾即完成. ps.中途可以翻拌一下, 小心燒焦喔~
-
7
-
8
