南瓜紅燒排骨

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鹹鹹甜甜的滋味, 加上誘人的色澤, 光看就食指大動!!!

食材

豬小排 約1斤(600g)
南瓜(切塊) 約1/3個
薑片 適量
蒜頭 適量
蒜苗(切斜段 ) 1支
醬油 2大匙
冰糖 1大匙
蠔油(可略 ) 1匙
花雕酒 (或紹興酒) 50ml
2大匙
  • 1 .豬小排是先用熱水川燙一下去血水後備用.
  • 2 .熱鍋放一些油, 加入薑片煸香.
  • 3 放入川燙過的豬小排煎到表面微微金黃.
  • 4 再加入蒜頭, 蒜苗拌炒出香味
  • 5 加入所有調味料和水.
  • 6 .加入南瓜稍微拌勻, 蓋上鍋蓋大火煮滾後轉小火慢燉到汁收乾即完成. ps.中途可以翻拌一下, 小心燒焦喔~
  • 7
  • 8
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2015/06/20 發表 1.3 萬 瀏覽

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