百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小翰爸
314 食譜 1,287 粉絲

豉汁排骨南瓜

豉汁排骨南瓜

描述

南瓜的甜,排骨豬肉的鹹香

27 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將所有的材料分切好,肋排根梅花肉可以分開醃漬

    將所有的材料分切好,肋排根梅花肉可以分開醃漬

  • 醬料要備齊,醬香才夠

    醬料要備齊,醬香才夠

  • 辛香料可以在醃漬時去腥增香,香菜梗很讚

    辛香料可以在醃漬時去腥增香,香菜梗很讚

  • 主角的豆豉,可以找雜貨店買老牌子,香氣味道才好,我用南投高慶泉

    主角的豆豉,可以找雜貨店買老牌子,香氣味道才好,我用南投高慶泉

  • 豆豉先用一些油炒過才會香

    豆豉先用一些油炒過才會香

  • 將所有的材料放進鋼盆中進行醃漬,記得用手均勻抓揉,讓所有的肉都能吸收到味道

    將所有的材料放進鋼盆中進行醃漬,記得用手均勻抓揉,讓所有的肉都能吸收到味道

  • 抓好之後進冰箱冷藏一晚,要蒸煮前再攪拌一下

    抓好之後進冰箱冷藏一晚,要蒸煮前再攪拌一下

  • 南瓜洗淨連皮切塊鋪在碗底

    南瓜洗淨連皮切塊鋪在碗底

  • 將肉疊放上去,南瓜也可以換成地瓜或芋頭

    將肉疊放上去,南瓜也可以換成地瓜芋頭

  • 蓋上保鮮膜開始蒸,蒸熟為止,約莫要40分鐘

    蓋上保鮮膜開始蒸,蒸熟為止,約莫要40分鐘

  • 蒸好之後撒上蔥花跟香菜葉

    蒸好之後撒上花跟香菜

  • 這就是一倒非常下飯的料理

    這就是一倒非常下飯的料理

8,856 瀏覽
avatar
小翰爸 314 食譜 1,287 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 娃娃菜 炒麵 金針菇 杏鮑菇 低脂高蛋白 花椰菜 打拋豬 義大利麵 糖葫蘆 麻婆豆腐 蒸蛋 雞胸肉 白菜滷 湯麵 炒飯 南瓜 櫛瓜 滷肉 小黃瓜 高麗菜 馬鈴薯 三杯雞 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 香菇雞湯 豆腐 酸辣湯 雞蛋豆腐 玉米濃湯 雞湯 竹筍 菠菜 番茄 粽子 高麗菜飯 早餐 茄子 瓜仔肉 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 家常菜 雞肉 餅乾 涼拌小黃瓜 鮭魚 排骨