かにの紅燒牛肉麵
食材
牛腱肉
1400g
洋蔥
1個
青蔥
1小把
白蘿蔔
1條
胡蘿蔔
1條
醬油[四季]
1大匙
冰糖
1湯匙
滷包[買牛肉附贈的]
1包
大番茄
1個
豆瓣醬[我用不辣的]
2大匙
蒜頭
10顆
薑
適量
小撇步
1.牛肉燙過要下鍋煎過,比較不會煮太軟爛影響口感.而且很Q彈
2.加番茄與其他蔬菜進去,牛肉湯很清甜
3.豆瓣醬...要炒過,醬油...要從鍋邊嗆過....它們的香氣才會出來喔
4.平常我都用冰糖.今天改二砂也是OK的
5.因為烹煮的時間長.所以我都多煮一些.分裝冰冷凍庫.要吃再加熱就好...很快就可以享用了
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