椰奶咖哩雞佐法國圓賓

244 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不喜歡太辣咖哩,所以弄個椰奶咖哩雞。紅咖哩配上椰汁再用法國圓麵包載上咖哩雞。
充滿椰香的椰奶咖哩和麵包一起食真一流!

我的 FB 網誌:https://m.facebook.com/CharCharleneKitchen

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

法式圓包 1個
紅咖哩 3湯匙
椰奶 200ml
雞胸肉 300克
雞肉醃醬 適量
九層塔 一把
適量
魚露 適量
  • 1 雞胸肉洗淨後用雞肉醃醬醃30分鐘後切件
  • 2 鑊可不加油,把雞肉下鑊煎。雞皮向下可令雞肉迫出油份
  • 3 煎到表皮熟後下紅咖哩⼀起炒。當咖哩炒出香味後就加入椰奶和魚露拌勻。
  • 4 中途可試味按個人口味加上糖。
  • 5 調整好味道後就蓋上蓋悶15分鐘
  • 6 其間把法式圓包頂部切開,把中心的麵包挖出 (麵包之後可以用來點椰奶咖哩吃或用來做麵包布丁) 麵包布丁可參考我的食譜喲!
  • 7 把圓麵包放入已預熱的烤箱中用200度烤焗5分鐘 麵包焗過後才放咖哩,這令麵包不會沾濕
  • 8 把悶好咖哩倒入圓賓中,再放上九層搭就完成了。
贊助
2015/06/18 發表 4,397 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣