BRUNCH 甜蜜的朝食-南瓜濃湯

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南瓜的營養豐富,濃湯在一天的開始暖滋滋的。

食材 (1 人份 10 分鐘

南瓜 半顆
洋蔥 半顆
西洋芹 2根
胡蘿蔔 兩小根
雞高湯 500CC
鹽巴 1小匙
蒜末 2瓣
奶油 一大匙
麵包碎 少許
蘿勒香料 少許
  • 1 將南瓜去皮去籽切成丁狀、洋蔥與西洋芹根胡蘿播也切成丁狀
  • 2 準備一個湯鍋加入奶油將洋蔥炒成透明狀
  • 3 依序加入蒜末爆香,再將所有蔬菜全部加入一起翻炒到蔬菜丁變軟
  • 4 加入雞高湯將湯汁煮滾
  • 5 蓋上鍋蓋約煮15分鐘,此時可以切麵包邊入烤箱烤五分鐘
  • 6 加入海鹽調味
  • 7 果汁機打成濃湯狀灑上蘿勒香料及麵包碎完成
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2015/06/17 發表 4,608 瀏覽

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