涼拌薑絲海帶

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海帶營養價值高又熱量低 含有豐富的膳食纖維
最適合在夏天的簡易涼拌小菜
用大量的薑絲當配料及蒜頭辣椒來提味
先放入冰箱冰存後食用 風味更加
夏日清爽無負擔的開胃小菜

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

海帶 約1斤
嫩薑薑絲 一大把
蒜頭 少許
辣椒 一條
青蔥 2隻
調味
黑醋 一湯匙
醬油 1/2湯匙
香菇素蠔油 1/2湯匙
香油 一湯匙
  • 1 海帶洗淨 蒜頭 辣椒 青葱 切好備用
  • 2 燒水等水滾後將海帶放入川燙 等再次水滾約1-2分鐘就可撈起
  • 3 放入薑絲 蒜頭 辣椒及所有的調味拌勻
  • 4 待涼後可放入冰箱冰存食用時再放入葱段即可
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小撇步

調味的用量請依各人喜愛的口味自行增減

2015/06/17 發表 6,564 瀏覽

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