香芒乳酪沙拉

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乳酪芒果沙拉
自己調製的沙拉醬淋在
香甜芒果和濃郁乳香的羊乳酪上
一入口的酸甜果香...香濃的奶味...有一種衝突的美感!

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份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

生菜沙拉(綠捲鬚) 適量
紫色高麗菜 適量
山羊乾酪 適量
芒果 半顆
初榨橄欖油 3大匙
白葡萄酒醋 1大匙
蜂蜜 1大匙
適量
黑胡椒 適量
  • 1 先將生菜沙拉(綠捲鬚)洗淨瀝乾;盡量將生菜的水分去除,才不會因為殘留的水而將沙拉醬稀釋了
  • 2 芒果去皮切成小塊狀備用
  • 3 沙拉醬:初榨橄欖油3大匙、白葡萄酒醋1大匙、蜂蜜1大匙拌勻
  • 4 拌勻後加入鹽、黑楜椒調味即可
  • 5 將生菜沙拉(綠捲鬚)、紫色高麗菜、芒果丁稍稍拌勻至於盤中,再將羊乳酪捏小塊放上,吃之前再將沙拉醬淋上~
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小撇步

山羊乾乳酪也可以用其它起司代替,例如:馬扎瑞拉起司

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2015/06/17 發表 5,652 瀏覽

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