炭烤油漬蔬菜麵包

2016/06/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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於原住民採集食材與國際烹調美學之間,找出最美的展演
@cooking愛料理享樂誌 7月號>> http://bit.ly/atcooking2nd

食材

熱狗麵包 1份
奶油 適量
橄欖油 適量
適量
胡椒 適量
番茄 適量
綠捲鬚生菜 適量
  • 1 將番茄切片後抹上橄欖油、鹽與胡椒,入80度烤箱緩慢烘乾備用
  • 2 將奶油烤融成液態,塗抹在麵包裡層,麵包入烤箱烤至外皮略酥
  • 3 將作法1風乾番茄與生菜、橄欖油拌勻
  • 4 取出烤好的麵包,塞入作法3即可

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