韓式醃蘿蔔치킨무

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吃韓國炸雞一定會附贈的醃蘿蔔
酸甜酸甜的配著炸雞很解油膩
所以這道小菜名字叫치킨(炸雞)무(蘿蔔)
切成片狀就成了吃韓式烤肉常見的菜包肉配料之一
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
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食材

白蘿蔔 100g
2/3大匙(10g)
2/3大匙(10g)
1/4小匙(1g)
雪碧 50cc
  • 1 蘿蔔切塊
  • 2 其他材料跟蘿蔔塊一起放入乾淨的容器裡搖晃
  • 3 放到冰箱一天後即可食用
  • 4
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小撇步

小叮嚀:
1.建議用果醋會比台灣一般常用的白醋風味好
2.可以多醃一點,我只醃100g是在清冰箱只剩這些而已
3.這比例不會像韓國炸雞附贈的這麼酸,我覺得韓國炸雞附贈的都超級酸,這比例只是微酸,要像那種酸度建議可再多加一匙醋
4.剛醃的蘿蔔還沒出水所以蘿蔔量看起來會比醃汁多,但醃的過程會出水所以不用擔心醃汁不夠

2015/06/18 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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那請問一般的米醋可以嗎

4 個月前
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請問果醋用什麼得比較好呢??

1 年前
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作者回應

都可以,放久一點味道就差不多一樣了,只有頭一兩天味道比較有差異!

1 年前