韓式醃蘿蔔치킨무

Monaca
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描述

吃韓國炸雞一定會附贈的醃蘿蔔
酸甜酸甜的配著炸雞很解油膩
所以這道小菜名字叫치킨(炸雞)무(蘿蔔)
切成片狀就成了吃韓式烤肉常見的菜包肉配料之一
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食材

100g
2/3大匙(10g)
2/3大匙(10g)
1/4小匙(1g)
50cc

步驟

  • 蘿蔔切塊

    蘿蔔切塊

  • 其他材料跟蘿蔔塊一起放入乾淨的容器裡搖晃

    其他材料跟蘿蔔塊一起放入乾淨的容器裡搖晃

  • 放到冰箱一天後即可食用

    放到冰箱一天後即可食用

小撇步

小叮嚀:
1.建議用果醋會比台灣一般常用的白醋風味好
2.可以多醃一點,我只醃100g是在清冰箱只剩這些而已
3.這比例不會像韓國炸雞附贈的這麼酸,我覺得韓國炸雞附贈的都超級酸,這比例只是微酸,要像那種酸度建議可再多加一匙醋
4.剛醃的蘿蔔還沒出水所以蘿蔔量看起來會比醃汁多,但醃的過程會出水所以不用擔心醃汁不夠

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留言

共 2 則
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  • Umeko
    Umeko

    那請問一般的米醋可以嗎

  • 游皓瑜
    游皓瑜

    請問果醋用什麼得比較好呢??

    都可以,放久一點味道就差不多一樣了,只有頭一兩天味道比較有差異!

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