電鍋零失敗♡布朗尼巧克力蛋糕

2015/06/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
15.4萬 1.3萬 8 105

新手保證第一次就成功!家裡沒有烤箱,用煮飯的電鍋,簡簡單單就能做出美味的經典布朗尼蛋糕唷 ♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

食材 (6 人份 60 分鐘

苦甜巧克力 100g
無鹽奶油 120g
100g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 60g
  • 1 巧克力隔水加熱至融化
  • 2 奶油室溫放軟加糖打至發白
  • 3 雞蛋攪拌均勻,分3次加入奶油裡攪拌吸收
  • 4 把巧克力糊倒進奶油攪拌均勻,加入過篩的麵粉拌勻
  • 5 電子鍋的鍋子塗上一層奶油,把麵糊倒進去(可加入一些核桃或無花果乾增加口感)
  • 6 按下煮飯鍵(用大同電鍋也是一樣的方式,外鍋不用加水)
  • 7 約5分鐘會跳起來,等15分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶15分鐘就可以倒出來囉!
  • 8 每個鍋子跳起來的時間不同,總共時間約40分鐘,可用筷子插進蛋糕體看有無沾黏,沒沾黏就已經熟了!這次是使用6人份大小的電鍋
  • 9 鍋子奶油可塗多一些才不會跟我一樣掉皮
  • 10 放涼後灑上一些糖粉裝飾,今天裡面加了無花果乾
  • 11 口感非常濕潤柔軟,冷藏後口感較扎實~超簡單又超好吃!
贊助

小撇步

*大同電鍋使用方式有2種:口感有差別
1.和電子鍋使用方式一樣,外鍋不用加水
2.外鍋加1杯水,用蒸烤的方式,跳起來後一樣悶熟
(電鍋設計是外鍋要加水,所以使用第1種方式怕有使用不當的疑慮唷!)
*每個品牌的電鍋或電子鍋熱度和跳起來的時間不一定,總時間約40~50分鐘

更多食譜相關分類

共 105 人跟著做

看全部料理

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可用烤箱烤嗎

2個月前
user_avatar

我放筷子之後好像沒有很成功

6個月前
user_avatar

真的做的非常成功耶❤️
奶油多抹一點倒下來就會好美😃
我是直接用奶油抹😋😋😋

6個月前
user_avatar

請問文中雞蛋是只也蛋白還是整顆

8個月前
user_avatar

請問將麵糊倒入電鍋裡時,如何才能乾淨而不沾到鍋壁呢?

10個月前
user_avatar

我想請問一下,如果我不用電鍋⋯用烤箱一樣也是麵糊不沾黏就好了嗎?會不會口感會較乾呢?

一年前
user_avatar

一杯水大約多少cc?

2年前
user_avatar

請問如果加一杯水蒸烤需要在蓋子插入筷子留縫隙嗎?

2年前