電鍋零失敗♡布朗尼巧克力蛋糕

新手保證第一次就成功!家裡沒有烤箱,用煮飯的電鍋,簡簡單單就能做出美味的經典布朗尼蛋糕唷 ♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

份量
6 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
苦甜巧克力
100g
無鹽奶油
120g
100g
雞蛋
2顆
低筋麵粉
60g
  • 1
    巧克力隔水加熱至融化
  • 2
    奶油室溫放軟加糖打至發白
  • 3
    雞蛋攪拌均勻,分3次加入奶油裡攪拌吸收
  • 4
    把巧克力糊倒進奶油攪拌均勻,加入過篩的麵粉拌勻
  • 5
    電子鍋的鍋子塗上一層奶油,把麵糊倒進去(可加入一些核桃或無花果乾增加口感)
  • 6
    按下煮飯鍵(用大同電鍋也是一樣的方式,外鍋不用加水)
  • 7
    約5分鐘會跳起來,等15分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶15分鐘就可以倒出來囉!
  • 8
    每個鍋子跳起來的時間不同,總共時間約40分鐘,可用筷子插進蛋糕體看有無沾黏,沒沾黏就已經熟了!這次是使用6人份大小的電鍋
  • 9
    鍋子奶油可塗多一些才不會跟我一樣掉皮
  • 10
    放涼後灑上一些糖粉裝飾,今天裡面加了無花果乾
  • 11
    口感非常濕潤柔軟,冷藏後口感較扎實~超簡單又超好吃!
贊助
小撇步

*大同電鍋使用方式有2種:口感有差別
1.和電子鍋使用方式一樣,外鍋不用加水
2.外鍋加1杯水,用蒸烤的方式,跳起來後一樣悶熟
(電鍋設計是外鍋要加水,所以使用第1種方式怕有使用不當的疑慮唷!)
*每個品牌的電鍋或電子鍋熱度和跳起來的時間不一定,總時間約40~50分鐘

2015/06/17 發表 19.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 129 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 16 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

用大同電鍋需要放筷子或是烘焙紙嘛?

7 months ago
user_avatar

請問我材料多一倍
我想讓蛋糕體高一點
蒸烤的時間也要多一倍嗎?

8 months ago
user_avatar

可以用烤箱烤嗎?

10 months ago
user_avatar

跟着做了,放了进冰箱,更好吃!

a year ago
user_avatar

想請問蛋是要整顆攪拌均勻在倒還是只有蛋白或蛋黃

a year ago
user_avatar
作者回應

是指全蛋

a year ago
user_avatar

請問此配方是否可以用烤箱烤呢?若可以烤溫大約要怎麼設定?謝謝您!

a year ago
user_avatar

不加雞蛋可以嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

我沒試過耶~

a year ago
user_avatar

跟著做了,口感很好!用了四次煮飯的按模式

a year ago
user_avatar

可用烤箱烤嗎

2 years ago
user_avatar

我放筷子之後好像沒有很成功

2 years ago