電鍋零失敗♡布朗尼巧克力蛋糕
步驟
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巧克力隔水加熱至融化
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奶油室溫放軟加糖打至發白
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雞蛋攪拌均勻,分3次加入奶油裡攪拌吸收
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把巧克力糊倒進奶油攪拌均勻,加入過篩的麵粉拌勻
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按下煮飯鍵(用大同電鍋也是一樣的方式,外鍋不用加水)
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約5分鐘會跳起來,等15分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶15分鐘就可以倒出來囉!
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每個鍋子跳起來的時間不同,總共時間約40分鐘,可用筷子插進蛋糕體看有無沾黏,沒沾黏就已經熟了!這次是使用6人份大小的電鍋
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鍋子奶油可塗多一些才不會跟我一樣掉皮
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放涼後灑上一些糖粉裝飾,今天裡面加了無花果乾
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口感非常濕潤柔軟,冷藏後口感較扎實~超簡單又超好吃!
小撇步
*大同電鍋使用方式有2種:口感有差別
1.和電子鍋使用方式一樣,外鍋不用加水
2.外鍋加1杯水,用蒸烤的方式,跳起來後一樣悶熟
(電鍋設計是外鍋要加水,所以使用第1種方式怕有使用不當的疑慮唷!)
*每個品牌的電鍋或電子鍋熱度和跳起來的時間不一定,總時間約40~50分鐘