湖南小炒肉

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份量3人份

食材

豬梅花火鍋肉片 300g
青椒 一顆
紅椒 半顆
黃椒 半顆
蒜頭 三顆
三片
蔥段 一些
調料
些許
香油 些許
醃料
醬油 兩大匙
一大匙
  • 1 {材料準備} 豬梅花肉片洗淨,用 醃料 醃半小時。青紅黃椒洗淨切絲,蔥薑蒜切末。
  • 2 熱鍋,先將肉片放入,兩面微煎至變色,盛出放一邊。再倒入些許橄欖油,爆香蔥薑蒜末,放入青紅黃椒翻炒至熟,倒回肉片一起大火翻炒,撒 調料 炒勻即可。
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小撇步

肉先醃過較入味。肉微煎過香氣更足口感佳。

2015/06/17 發表 1,845 瀏覽

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