簡單輕食 - 七彩貝殼麵

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很喜歡用貝殼麵當主食,因為易煮,可以拌炒,焗烤或當沙拉點綴. 之前介紹的兩種,都有肉類,今天的則是蔬食料理.可以將家中冰箱所有的蔬菜當作配料一起下鍋拌炒,簡單美味,輕鬆上桌!!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

主食
貝殼麵 1杯
水,海鹽,橄欖油 適量
調料
香菇醬油 1湯匙
黑胡椒 適量
配料
小彩椒 4個
Bunashimeji 1份
冷凍青豆 1小碗
辣椒 1根
蒜頭 3瓣
葡萄籽油 適量
  • 1 將適量鹽及橄欖油加入滾水中,並倒入貝殼麵煮8分鐘; 同時準備將彩椒,蒜頭等切丁;撈起貝殼麵後,利用燙麵水煮冷凍青豆..
  • 2 在鍋中倒入適量葡萄籽油,熱鍋,依序將配料蒜頭,辣椒,Bunashimeji菇,彩椒拌炒後,關小火,加入已熟的青豆和貝殼麵;拌勻後,關火,加入調料再做拌炒..
  • 3 簡單上桌! 可搭配海苔捲起來一起食用!
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2015/06/16 發表 3,647 瀏覽

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