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簡單輕食 - 七彩貝殼麵

Name: 簡單輕食 - 七彩貝殼麵 by 台北Eva@新加坡
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: [主食]貝殼麵 1杯; [主食]水,海鹽,橄欖油 適量; [調料]香菇醬油 1湯匙; [調料]黑胡椒 適量; [配料]小彩椒 4個; [配料]Bunashimeji 1份; [配料]冷凍青豆 1小碗; [配料]辣椒 1根; [配料]蒜頭 3瓣; [配料]葡萄籽油 適量

描述

很喜歡用貝殼麵當主食,因為易煮,可以拌炒,焗烤或當沙拉點綴. 之前介紹的兩種,都有肉類,今天的則是蔬食料理.可以將家中冰箱所有的蔬菜當作配料一起下鍋拌炒,簡單美味,輕鬆上桌!!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食

貝殼麵

1杯
水,海鹽,橄欖油

適量

調料

香菇醬油

1湯匙
黑胡椒

適量

配料

小彩椒

4個
Bunashimeji

1份
冷凍青豆

1小碗
辣椒

1根
蒜頭

3瓣
葡萄籽油

適量

步驟

將適量鹽及橄欖油加入滾水中,並倒入貝殼麵煮8分鐘; 同時準備將彩椒,蒜頭等切丁;撈起貝殼麵後,利用燙麵水煮冷凍青豆..
在鍋中倒入適量葡萄籽油,熱鍋,依序將配料蒜頭,辣椒,Bunashimeji菇,彩椒拌炒後,關小火,加入已熟的青豆和貝殼麵;拌勻後,關火,加入調料再做拌炒..
簡單上桌! 可搭配海苔捲起來一起食用!

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2015/06/16 發表

台北Eva@新加坡 31 食譜 34 粉絲

從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)

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