《超特別、清爽的》香蕉排骨/大骨湯
收藏 112
留言 0
有 1 人跟著做
現在網路、電視很夯的「香蕉排骨湯」，具說有預防骨質疏鬆與改善「腰脊痛」、利尿等功效喔~~~
久燉後的綠香蕉，吃起來像「菱角」的口感，湯頭好清爽，有點像「蓮藕湯」，是非常天然的一道湯品，非常適合現炎熱的天氣喔！
食材
排骨或大骨
2副
綠香蕉
7根
調味料
鹽
適量
鍋具
Dowai全營養萃取鍋
1台
-
1備料：大骨汆燙洗淨、綠香蕉外皮洗淨、去頭尾，切塊狀。 -
2將大骨及綠香蕉放入萃取鍋內，按「4H」小時鍵燉煮。 〔排骨3小時，大骨4小時〕
-
3最後半小時，可以加點紅棗及枸杞(亦可不加)，時間到後，加點鹽調味下，就可以品嘗享用嘍！
-
4煮好後的綠香蕉要剝皮吃，吃起來沒啥味道，有點像菱角，所以可以調點蒜頭、辣椒、蠔油、醬油、香油，淋上去或沾著吃，增加風味！
小撇步
★ 香蕉一定要選「綠的」摸起來還是硬的狀態，不可以用熟的喔！
★ 因為今天剛好沒有排骨，所以改用大骨，如果喜歡肉香的，比較適合加排骨喔！
★ 煮好後，可以先試喝，如果覺得過於清爽或想增加視覺效果，也可以在最後半小時加入紅棗、枸杞，增加層次甜味！(反之也可以用香蕉跟排骨就好嘍！)
★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980