古早味南瓜炊飯

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描述

一整碗飯都是南瓜的清甜
用大同電鍋就搞定~

時間

30 分鐘

食材

250克
一顆
10朵
360cc
180cc
450-500cc
調味料
3大匙
2大匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 五花肉切條狀,香菇泡開對切,開陽用米酒就浸泡10分鐘濾乾.南瓜切塊

    五花肉切條狀,香菇泡開對切,開陽用米酒就浸泡10分鐘濾乾.南瓜切塊

  • 五花肉中火編出油,煸至出現恰恰的顏色

    五花肉中火編出油,煸至出現恰恰的顏色

  • 加入香菇跟開陽小火炒香

    加入香菇跟開陽小火炒香

  • 拌入米,加入[調味料]炒香,再加入450-500cc的水(喜歡爛一點就用500cc)

    拌入米,加入調味料炒香,再加入450-500cc的水(喜歡爛一點就用500cc)

  • 倒入大同電鍋的內鍋

    倒入大同電鍋的內鍋

  • 外鍋二杯水,跳起之後攪拌一下(把底部的材料翻上來)

    外鍋二杯水,跳起之後攪拌一下(把底部的材料翻上來)

  • 外鍋再一杯水跳上來之後燜30分鐘即完成

    外鍋再一杯水跳上來之後燜30分鐘即完成

  • 成盤

    成盤

  • 一餐一鍋一碗搞定

    一餐一鍋一碗搞定

  • 真的滿滿南瓜的清甜~

    真的滿滿南瓜的清甜~

小撇步

也可以直接用鑄鐵鍋或者砂鍋烹煮喔~水滾之後小火燜煮20分鐘,攪拌之後再煮10分鐘,關火燜20分

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我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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