古早味南瓜炊飯
食材
豬五花肉
250克
南瓜(小)
一顆
乾香菇
10朵
開陽(蝦米)
一把
白米2杯
360cc
糯米1杯
180cc
水2.5-3杯
450-500cc
調味料
醬油
3大匙
米酒
2大匙
白胡椒
1小匙
鹽
1小匙
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1 五花肉切條狀,香菇泡開對切,開陽用米酒就浸泡10分鐘濾乾.南瓜切塊 -
2 五花肉中火編出油,煸至出現恰恰的顏色
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3 加入香菇跟開陽小火炒香
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4 拌入米,加入調味料炒香,再加入450-500cc的水(喜歡爛一點就用500cc)
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5 倒入大同電鍋的內鍋
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6 外鍋二杯水,跳起之後攪拌一下(把底部的材料翻上來)
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7 外鍋再一杯水跳上來之後燜30分鐘即完成
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8 成盤
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9 一餐一鍋一碗搞定
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10 真的滿滿南瓜的清甜~
![拌入米,加入[調味料]炒香,再加入450-500cc的水(喜歡爛一點就用500cc)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/516684/large_51a62ac230342f7a.jpg)
小撇步
也可以直接用鑄鐵鍋或者砂鍋烹煮喔~水滾之後小火燜煮20分鐘,攪拌之後再煮10分鐘,關火燜20分
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